发布日期:2024-12-22 23:03 点击次数:199
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【1957年北京招待宴会上,毛主席请求添汤:这汤好喝,我就特殊这一次!】众所周知,毛主席的饮食是十分克制的。他从来都不铺张浪费,反而倡导节约,尤其是在三年自然灾害期间,因为心系受灾的老百姓,他自己都不愿意吃肉。
有一次,厨师心疼毛主席,偷偷给他做了肉饼,被毛主席吃出来了,还挨了好一通骂。
同时,毛泽东的饮食习惯更具个人特色且与他的生活哲学紧密相连。毛泽东有着强烈的自给自足理念,甚至在中南海亲自种植蔬菜,并且喜爱吃自己种植的蔬菜和自养的水产。
他的食谱里常见的“炒苦瓜”和“焙辣子”反映了他对简单、朴素食物的偏爱,这也体现了他节俭务实的生活态度。
毛泽东不仅注重生活中的节俭,也提倡利用剩余食材,避免浪费,展现了他对资源合理利用的重视。
而在1957年的招待宴上,毛主席却难得表示想要再喝一碗汤。这到底是什么汤如此美味?做汤的大厨又是谁呢?
这个大厨就是康辉,此康辉不是我们常见的央视主持人康辉,而是同名同姓的一个粤菜大厨。
康辉,广东顺德人,是一位杰出的粤菜大师,堪称“粤菜宗师”。
他从小在顺德的家庭中接受烹饪熏陶,尽管年少时家庭遭遇不幸,但他依旧努力学习厨艺,最终成为了中国烹饪界的翘楚。
康辉的厨艺不仅受到了国内外人士的高度评价,甚至获得了诸如“烹饪大师”等荣誉称号,并在国际舞台上展示中国烹饪的精髓。
在1957年,他成为北京饭店的重要主厨之一,并在宴会上烹制了令毛主席赞不绝口的冬瓜鱼丸汤。
毛主席对这道汤的喜爱不言而喻,甚至要求再来一碗,显示出这道菜的非凡美味。
康辉的厨艺,不仅仅体现在这道汤上,还包括其他诸如“脆皮鸡”等经典粤菜,甚至获得越南领导人胡志明的喜爱,成为中越友谊的象征。
他不仅擅长粤菜,还精通多种其他菜系,能够根据不同人的口味进行创新和调整。
他曾赴法国学习和交流,成为首位加入法国名厨协会的中国厨师,并获得了国内外多个烹饪奖项。他不仅在烹饪技巧上取得了巨大的成就,还培养了大批烹饪人才,成为一代名师。
康辉的厨艺,得到了许多重要人物的喜爱,包括宋庆龄等。他的烹饪风格在坚持传统的同时,不断创新,融汇贯通,不仅仅是菜肴的味道,也传递了他对烹饪的热爱和敬业精神。
康辉的一生,无论是作为厨师、导师,还是作为中国烹饪文化的传播者,都为后世留下了深远的影响。他的故事不仅是个人奋斗的传奇,也是粤菜文化的象征,激励着无数厨艺从业者。
他是粤菜的代表人物之一,凭借其卓越的厨艺和创新精神,在国内外赢得了极高的声誉。
他不仅继承了顺德的烹饪传统股市融资期限,还在这个基础上进行了创新,将粤菜推向了新的高度。